3月27日，高台县市场监管局组织召开全县网络餐饮服务单位食品安全培训暨集体约谈会，全县入网餐饮经营单位负责人、食品安全管理员及外卖平台相关负责人共180余人参加会议。会议紧扣网络餐饮服务食品安全专项整治及全国文明城市创建工作进行部署，进一步压紧压实入网餐饮单位主体责任，全力营造安全、放心、有序的网络餐饮消费环境。
会上，执法人员围绕入网餐饮单位食品安全主体责任落实开展专题培训，结合典型案例和日常监管实际，从证照管理、信息公示、加工操作、餐食配送、反食品浪费等方面进行系统讲解。分管领导围绕六个关键环节提出明确监管要求：一是严把证照资质关，确保证照真实有效，坚决杜绝“幽灵外卖”，实现线上线下信息一致；二是规范信息公示，主动公开经营证照及后厨环境，严禁菜品虚假标注、掺杂掺假等行为；三是严守后厨操作规范，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，严把原料采购、加工制作关口；四是强化从业人员健康管理，严格执行持证上岗，规范操作行为；五是全面推行食安封签使用，筑牢配送环节食品安全防线；六是主动配合全市“食安速递”一键举报机制，自觉接受社会监督，及时开展自查整改。
会议要求，各入网餐饮单位要以此次培训约谈为契机，进一步强化法治意识、责任意识和诚信经营意识，立即开展全方位自查自纠。县市场监管部门将持续加大监督检查和执法办案力度，对拒不整改、虚假整改或存在严重违法违规行为的经营单位依法从严从重查处。
下一步，高台县市场监管局将持续强化常态化监管和专业化培训，严厉打击网络餐饮各类违法违规行为，加快构建企业自律、部门严管、社会监督的共治格局，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”，为创建全国文明城市提供坚实食品安全保障。
